日期: 西元二零一四年九月二十日

撰文: 洪菁璞

        九月二十日北加州三谷慈濟人文學校清晨有些不一樣，空氣中飄著一股淡淡的飯香，紀素珊師姊、朱婉如師姊和施貴美師姊在507教室前忙進忙出，設置與烹調今天要介紹給人文學校同學與家長的『淨斯香積飯』。這是香積飯的推廣團隊首次在慈濟人文學校舉辦推廣與試吃的活動，運用人文課的時間將香積飯的意義、美味與便利介紹給人文學校的同學與家長。短短的一個上午，推廣活動獲得超乎預期的迴響，從超市福田通路臨時調度超過兩百包的香積飯隨即被採買一空，小朋友們在老師的介紹下，領會香積飯緣由的同時，吃得意猶未盡；家長們欣然認識到原來有這麼簡單方便又營養衛生的淨斯素/速食!

        『香積飯』源自證嚴上人為了要讓賑災的志工，可以便捷地為災民供應熱食，由慈濟精舍師父所研發簡易又營養的素食，讓災區鄉親免於斷糧挨餓。原先香積飯只在全球淨思書軒、淨思小築供貨支援，然而2012年桑迪颶風侵襲美東，上萬民眾頓失家園，全美靜思通路緊急下架的香積飯卻僅有14箱 (294 包) 可即時供應。這個經驗開啟了美國總會希望為純天然而保存期限不長的靜斯香積飯在全美佈局合格的食物倉儲，並推廣到一般大眾超市通路做為平時銷售備糧、急難時整合救災的契機。

         運用人文課的時間，帶領人文學校的家庭了解香積飯的意義，從而推廣香積飯，是三谷人文學校行政團隊的創意。不僅僅是香積飯背後蘊藏的深遠含意，香積飯本身的方便美味，更讓許多試吃過的大朋友小朋友驚艷。「把乾燥的香積米飯和調味粉包倒入碗中，將熱開水倒進去，再悶個二十分鐘，香噴噴的香積飯就完成了!」素珊師姊不厭其煩地對著一班一班來試吃的同學與家長們說明香積飯的製作方式，婉茹師姊與貴美師姊手不停歇地將一口大小的香積飯裝盛在小杯狀的玉米脆餅上。「我最喜歡玉米口味的!」甜甜的玉米口味是小朋友的最愛，「香筍口味讓我想起台灣家鄉的味道!」媽媽們對香筍口味愛不釋口。蔬菜口味也培養了一群擁護者，尤其是當發現經過悶煮的蔬菜依舊清甜爽脆，蔬菜口味的試吃盤也是不斷地被一掃而空。

       「我可以買一箱嗎?」中一慈宋柏慶的爸爸Peter的問題，讓忙著將楊硯耕師兄緊急從Miplitas獅子城超市調來的六箱香積飯整理排列的現場團隊更深刻感受到本次活動的熱烈反應。「我們本來就是香積麵的愛用者，帶孩子來上課才知道原來還有香積飯這樣的好東西。」許多已經使用過香積飯的志工與家長們紛紛提供創意料理與小撇步。「加點油拌一拌再悶，口感會更好！」「加個蛋做成蛋炒飯，我家小孩超愛！」「只要將一包香積飯放入保溫罐，再倒入熱水，輕鬆解決孩子在學校的午餐，簡單營養不打折！」

       「淨斯，淨於斯，淨以斯之，以至於無染。」淨斯是生活資糧，讓人人身心健康安頓，宏揚正法。淨斯香積飯的推廣，是『法入心、法入行』的體現。2014年起，慈濟志業自製香積飯的工廠與設備做了擴充，相關的檢驗與核可獲得認證，因緣俱足；慈濟美國總會於今年三月開始在全美鋪設香積飯經銷與倉儲流通點，眾緣合和，這是以慈悲發心、以智慧祈願的利生大業。感恩支援經銷倉儲的超市，加入推廣善種子的福田；而以教化人心為志業的慈濟人文學校，更是當仁不讓，把握這個藉物度眾的機緣。校園內的熱烈迴響讓推廣團隊，對於香積飯與淨斯產品的永續耕耘更生信心。讓更多的人認識香積飯，不僅是領略溫暖的飯香，也有慈濟菩薩行的道香相伴，善緣廣澤。